Lacto-fermentovaný banán

RECEPT

Vhodné od 10 m+

Doba přípravy: přes noc

Ingredience

• 500g zralých banánů, oloupaných, nakrájených na kolečka
• 2 PL syrovátky
• 1 PL mleté skořice

Postup

1. Pokrájené banány natěsno naskládejte do 1L skleněné, hermeticky uzavíratelné nádoby.

   

   2. V malé mističce rozmíchejte syrovátku a skořici a přelejte jí banány uložené v nádobě.

   3. Naplňte nádobu čistou vodou tak, že necháte několik centimetrů místa od vrchu nádoby pro případ expanse.

   4. Utěsněte víkem a nechejte na teplém suchém tmavém místě 24-48 hodin.

   Tip

   Fermentované ovoce je vynikající v ovesných kaších.
   
   Tímto způsobem můžete nakvasit jakékoliv oblíbené ovoce. Vynikající jsou také jablka nebo mango.

   
   V lednici vám fermentované ovoce vydrží až 2 měsíce.